Збарский Борис
ЗБА́РСКИЙ Борис Ильич (1885, Каменец-Подольский, – 1954, Москва), советский биохимик. Окончил Женевский (1911) и Петербургский (1912) университеты. В 1916–18 гг. занимался научной и организационной работой в химической промышленности и здравоохранении. В 1918 г. совместно с А. Бахом организовал Центральную химическую лабораторию при Высшем совете народного хозяйства (с 1921 г. — Химический институт имени Л. Карпова, с 1931 г. — Физико-химический институт имени Л. Карпова), в которой работал до 1929 г. В 1920 г. Збарский основал также Биохимический институт Наркомздрава РСФСР (с 1944 г. — Институт биохимии АН СССР имени А. Баха), в котором он работал до 1930 г. В 1930 г. Збарский организовал и возглавил Институт питания. Одновременно заведовал кафедрой биохимии 2-го Московского медицинского института, а с 1934 г. был профессором 1-го Московского медицинского института и заведующим биохимической лабораторией Всесоюзного института экспериментальной медицины. В 1945–52 гг. возглавлял лабораторию биохимии рака АМН СССР.
Основные научные работы Збарского посвящены исследованиям процессов обмена веществ, роли белков в питании, изучению функции эритроцитов в транспорте и обмене аминокислот, аминокислотного состава белков в норме и патологии. Збарский также изучал биохимические процессы при онкологических заболеваниях и выдвинул гипотезу, согласно которой причиной злокачественного роста тканей служит нарушение процесса синтеза белков. Збарский предложил антисептический препарат бактерицид, который нашел широкое применение в медицинской практике. Збарский совместно с В. Воробьевым бальзамировал тело В. Ленина; с 1924 г. возглавлял лабораторию при мавзолее Ленина. В 1949 г. возглавил группу ученых, которая занималась бальзамированием тела Г. Димитрова. Написал в соавторстве ряд классических учебных пособий по биохимии.
В 1952 г. был арестован по ложному обвинению, в 1953 г. освобожден из заключения, в 1954 г. реабилитирован.
Збарский был академиком АМН СССР (1944), лауреатом Сталинской премии (1944).
Сын Збарского, Илья Борисович (1913–2007), советский биохимик, цитохимик. Академик АМН СССР (1986). Внес важный вклад в исследование нуклеиновых кислот, занимался изучением биохимических характеристик ядер и ядерных ультраструктур. Определил скелетную структуру ядра клетки, участвующую в важных генетических процессах. Как и отец, был соавтором ряда учебных пособий по биохимии.