Функ Казимеж
ФУНК Казимеж (Funk, Kazimierz; 1884, Варшава, – 1967, Нью-Йорк), американский биохимик. В двадцатилетнем возрасте окончил Бернский университет со степенью доктора. Работал в Париже в Пастеровском институте (1904–1906), в Берлинском университете (1906–11), в Листеровском биохимическом институте в Кембридже, Англия (1911–12), заведовал отделением биохимии в клиническом Институте госпитальной онкологии в Лондоне (1913–15). В 1915 г. Функ переехал в США, несколько лет работал в частных фармацевтических фирмах, в 1923–27 гг., уже будучи американским гражданином, возглавлял отделение биохимии Рокфеллеровского фонда в Варшаве. В 1927–39 г. Функ жил во Франции, работал в собственной биохимической лаборатории в предместье Парижа. С 1936 г. он одновременно был консультантом витаминной корпорации США, в которой продолжал работать после возвращения в Америку в 1939 г. С 1948 г. Функ — президент основанного им медицинского исследовательского фонда, носящего его имя.
Функ вошел в мировую науку как основатель витаминологии и современной научной диетологии. В работах 1911–15 гг. он выдвинул и обосновал концепцию, согласно которой такие заболевания, как цинга, рахит, пеллагра и бери-бери (алиментарный полиневрит), проистекают из отсутствия или недостаточности в пище больных определенных специфических веществ. Функу удалось выделить из рисовых отрубей вещество в виде бесцветного кристалла с характерным запахом, которое при добавлении в пищу больных бери-бери дает целительные результаты. Именно Функ ввел в науку термины «витамин», назвав так выделенное им вещество (впоследствии идентифицированное с комплексом витаминов B), и «авитаминоз», что пролило свет на этиологию многих патологических изменений в организме человека. В последующие годы Функ плодотворно работал в области биохимии питания, химии гормонов, биохимии опухолей, а также разрабатывал новые усовершенствованные методы получения лекарственных препаратов.